昨日、無事に味噌づくり終了した(^^♪
朝４時から大豆を蒸し始め（４時間かかった）、AM８時からミンチ器ですり潰す。
長男と義母が大豆を担当してくれたので、その間、板状になった麹をほぐし、塩と併せ、最後に大豆を混ぜてコネコネし、容器に詰めて完成した!(^^)!
当初、午前中の予定が入っていたので、その分を早起きして始めたのだけど、予定が午後にズレたこともあり、結果、午前中で全ての工程を終えることができた🤗✨
ただ、残念だったのは、二つに分けて寝かせていた麹の一つが、花の咲き方が不十分だと思い、も少し置いておこう！と判断したことが、誤りだった(^^;)
こちらを後回しにしたのだが、実は、蒸れ過ぎていたことに気づいた💦（少し酸っぱい香りになった😢）
味は甘くておいしいから、ぎりぎりセーフだとは思うけど💦、それだけで、凹む私がいた。
私は０か１００かの気質である。完璧にしたい気持ちが強い(;^_^A
だから、ちょっとした失敗ばかりに意識が行き、長ーく引きずって、凹む私がいる(－－〆)
こちらは、出来の良い方の麹さん達👇
長男と義母が大豆を潰してくれてるの図👇
だが、しかーし！（笑）
この経験があるから、次は、気をつけよう!(^^)!！と切り替えるしかない！!(^^)!
お陰で最後に仕込んだ甘酒用の米麹には、この経験を活かし、蒸れないように気を配ることができ、夕方には無事出来上がった。
それが、こちら👇 きれいな麹さんたち✨
そして、そして、昨日は、長男の誕生日でもあったので、午後の用事を済ませた後、ケーキを作る予定だった。
だが、ここでも、「めんどくさい」と葛藤（笑）
チーズケーキがいいというので、YouTube先生に教えてもらい（笑）、材料を書き留める。。。そして、買い出しに行くが、その直前まで、迷いに迷った(;^_^A
ケーキ屋さんで出来上がったチーズケーキを買うかor作るか、である💦（笑）
今回の「めんどくさい」は、夕飯以外にケーキまで作るとなったら、時間がものすごくかかってしまうという焦りと、焦ったら自分がテンパって失敗するんではないか。という恐れ。それと、ただただ楽したい！（←早起きしているせいで、早く寝たい）という気持ちたち。。。と葛藤した(*^-^*)
でもでも、その奥の奥は、作りたい私がいるし、経済的にも安上がりなのも大きい（笑）
そんなこんなで、作ったチーズケーキ。長男にも手伝ってもらった(≧▽≦)
そして、作ると決めたら、とてもスムーズに時間が過ぎるんだ！
夕飯も、サクッと出来上がる(^_-)-☆
やはり、自分がしたいことをさせてあげること。そして、やるんだ！と決めることが、流れをスムーズにさせるんだぁ。と改めて感じた(^_-)-☆
なんだかんだ言っても上手に焼けたチーズケーキ（笑）👇
日々、私も成長しているぞっ私❣️
では、ごきげんよう(^_-)-☆
